Halloween Kuchen “Dracula”

Mit ein paar kleinen Tricks ist dieser Halloween Kuchen leicht gemacht. Das Video zeigt Dir Schritt für Schritt, wie Du den “blutüberströmten” Kuchen ohne große Deko-Kenntnisse oder Werkzeuge glatt und eindrucksvoll herstellst.

Zutaten:

• 1 Kuchenpackung für helle Rührteig-Kuchen (z.B. Gugelhupf)
• rote Speisefarbe
• ca. 5 EL Erdbeer- oder Kirschgelee
• fertiges Vanille-Frosting oder selbstgemacht nach diesem Rezept
• 1 Packung Candy Melts, rot
• 5 EL flüssige Schlagsahne
• außerdem: 2 kleinere, runde Backformen (alternativ 1 hohe Backform und ten Kuchen später aufschneiden) + Butter zum Einfetten

Für die Fledermäuse:

• Druckvorlage Fledermäuse
• 1 Packung Candy Melts, schwarz
• 3 Lolli Sticks
• Backpapier

Anleitung für den Halloween Kuchen

• Richte Dich nach der Anleitung der Kuchenpackung und stelle den Teig her.
• Füge großzügig rote Speisefarbe zum Teig und rühre diese gleichmäßig unter.
• Gib je die Hälfte des Teigs in eine der gefetteten Backformen.
• Backe bis kein Teig mehr beim Einstechen mit dem Holzstab kleben bleibt.
• Den Kuchen auskühlen lassen.
• In der Zwischenzeit evtl. das Frischkäse Frosting anrühren (falls nicht fertig gekauft).
• In eine kleine mikrowellen-geeigente Schüssel das Gelee geben und wenige Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
• Vom Kuchen jeweils die Wölbung abschneiden.
• Einen der Kuchen dann auf der Oberseite dünn mit dem Gelee einstreichen.
• Auf das Gelee nun etwas Frosting aufgeben und glatt streichen.
• Den zweiten Kuchen (bzw. die zweite Kuchenhälfte) oben auflegen, dabei die Unterseite als Oberseite verwenden.
• Den gesamten Kuchen dünn mit dem Frosting bestreichen.
• Kalt stellen bis das Frosting fest geworden ist (ca. 15 Minuten).
• Den Kuchen aus dem Kühlschrank holen und auf ein Rost stellen, welches wiederum auf einem Tablett oder Kuchenblech steht (siehe Video).
• Das übrige Frosting jetzt kurz in der Mikrowelle erwärmen, so dass es eine flüssige Konsistenz erhält. Gut durchrühren!
• Das flüssige Frosting vorsichtig und gleichmäßig auf den Kuchen gießen, so dass es sich gleichmäßig verteilt. Am Rand mit einem Messer für eine gleichmäßige Abdeckung des Kuchens sorgen.
• Halloween Kuchen erneut 10 – 20 Minuten kalt stellen (Frosting muss fest geworden sein).
• 170 g rote Candy Melts in eine hitzebeständige Schüssel geben.
• Die Sahne in einem kleinen Topf fast bis zum Kochen erwärmen.
• 5 EL Sahne über die roten Candy Melts geben und so lange umrühren, bis eine flüssige, klumpenfreie Masse entstanden ist.
• Den Kuchen wieder aus dem Kühlschrank nehmen und die Candy-Melt Mischung auf den Kuchen gießen, dabei am Rand bewusst unregelmäßig hinunterlaufen lassen.

Die Fledermäuse herstellen:

• Drucke die Vorlage für die Fledermäuse aus.
• Lege ein ausreichend großes Stück Backpapier darauf.
• Gib etwa die Hälfte der Candy Melts in eine geeignete Schüssel.
• Schmelze die schwarzen Candy Melts in der Mikrowelle und rühre zwischendurch mehrfach um.
• Fülle die komplett flüssigen und klumpenfreien Candy Melts dann in einen Gefrierbeutel.
• Schneide eine kleine Ecke des Beutels ab.
• Drücke einen dünnen Streifen Candy Melts aus der Tüte und fahre dabei die Umrisse der Fledermäuse nach.
• Lass die Umrisse fest werden (dauert nur wenige Minuten) und fülle sie dann innen großzügig mit Candy Melts aus.
• Streiche mit einem Messer alles glatt und lege sofort einen Lollo Stick darauf – evtl. mit einem Klecks zusätzlichem Candy Melts fixieren.
• Fest werden lassen und dann vorsichtig (!) vom Backpapier lösen.
• Sticks in den Kuchen stecken.