Zuckerguss

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Zuckerguss, deckend

Diese Glasur ist sowohl weiß als auch eingefärbt schön deckend auf Keksen und Kuchen.

 

Vorbereitungszeit

Eine Glasur kann schon vor dem Backen hergestellt und in einem Gefrierbeutel im Kühlschrank verwahrt werden. Da aber Milch enthalten ist, sollte der Guss bald verwendet werden.

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Zutaten

  • 500 g Puderzucker
  • ca. 60 ml Milch
  • Speisefarbe (rot/rosa, gelb)
  • Vanille-Aroma

 

 

Anleitung

  1. In einer Schüssel den Puderzucker mit ein paar Tropfen Vanille- oder Zitronen-Aroma und etwas Milch zu einem zähflüssigen Brei vermischen.
  2. Der Guss wird schön weiß und kann auch ungefärbt verwendet werden.
  3. Nach Bedarf ein paar Tropfen Speisefarbe hinzu geben, bis der gewünschte Farbton erreicht ist.
  4. Mit einem angefeuchteten Messer oder Spatel die Glasur dünn und gleichmäßig auf der Backware verteilen – diese Schicht soll Unebenheiten ausgleichen und Krümel “fest kleben”.
  5. Glasur trocknen lassen und die übrige Glasur so lange in der Schüssel mit Folie abdecken.
  6. Einen zweiten Anstrich Glasur auftragen, so wird sie schön gleichmäßig.

 

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