Schoko-Frischkäse-Topping

Das perfekte Topping / Frosting für Kuchen und Cupcakes. Diese Creme wird recht fest, wenn sie gekühlt wird. Sie eignet sich gut für Dekorationen oder um Kuchenteile mit einander zu verbinden (siehe Piratenschiff-Kuchen).

Zutaten

• 225 g Frischkäse (z.B. Philadelphia), Raumtemperatur
• 50 g Butter, Raumtemperatur
• 900 g Puderzucker
• 120 g Kakao-Pulver

Tipp: Je fester Du die Creme haben möchtest, desto mehr Butter kannst Du dem Rezept hinzufügen! Durch Kühlung wird sie dann fest wie Butter.

Anleitung

• Mit dem Mixer den Frischkäse und die Butter zu einer cremigen Masse vermischen.
• Nach und nach den Puderzucker unter rühren.
• Zum Schluss das Kakao-Pulver hinzu geben und mit einrühren.

Frischkäse wird weicher, wenn man ihn in einem geeigneten Behälter für wenige Sekunden in der Mikrowelle erwärmt.