Amerikaner backen

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Amerikaner bzw. Mini-Amerikaner

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Handliche Amerikaner bzw. Mini-Amerikaner sind klasse für das Kuchenbuffet auf einem Kindergeburtstag! Durch eine passende Dekoration auf der flachen Seite, lassen sie sich an fast jedes Geburtstags-Motto anpassen, z.B. als Piraten-Taler.

 

Zutaten

Für den Teig:

  • 100 g Butter bzw. Margarine, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille-Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Packchen Vanille-Pudding-Pulver
  • 5 EL Milch
  • 250 g Mehl
  • 3 gestr. Tl Backpulver

 

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Für den Zuckerguss:

  • 250 g Puderzucker
  • etwas Zitronensaft
  • evtl. Speisefarbe
  • evtl. Streusel

 

Anleitung

  1. Weiche Butter bzw. Margarine mit dem Salz, Vanille-Zucker und Zucker verrühren.
  2. Nach und nach die Eier hinzu geben und den Teig schaumig rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. Das Puddingpulver mit 3 EL Milch vermischen und unter den Teig geben.
  4. Das Mehl mit dem Backpulver in einer Schüssel vermengen und nach und nach zu den anderen Zutaten geben bis ein relativ fester Teig entstanden ist.
  5. Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180° C – 190° C vorheizen (Umluft: 170°C – 180°C)
  6. Den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle oder in einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen und damit auf dem Backblech runde Häufchen setzen. Dabei Abstand halten da der Teig noch aufgeht.
  7. 8-10 Minuten backen und dann mit etwas Milch bestreichen.
  8. Je nach Größe weitere ca. 6 – 10 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen.
  9. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  10. Für den Zuckerguss den Puderzucker mit dem Zitronensaft und evtl. Speisefarbe vermischen.
  11. Die flache Unterseite der Amerikaner nach oben drehen und nun mit dem Guss gleichmäßig bestreichen. Evtl. bunte Streusel als Verzierung darauf streuen.

 

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andere Quellen/Rechte: Rezept-Ursprung: Schwartau "Kindergeburtstag" mit Cynthia Barcomi

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