Schokoladen Creme Rezept

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Schokoladen-Creme

Grundrezept für Schokoladen-Buttercreme zum Verzieren und Füllen von Torten usw.. Diese Creme ist sehr locker und sahnig, ideal für Bisquitrollen.

 

Zutaten

  • 510 g Zartbitter-Schokolade, geraspelt
  • 355 ml Schlagsahne

 

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Anleitung

  • Die Schlagsahne kurz ganz leicht zum kochen bringen und dann über die Schokolade geben. Stehen lassen bis sich die Schokolade aufgelöst hat, dabei gelegentlich leicht umrühren.
  • 10 Minuten stehen lassen und mit dem Handrührgerät aufschlagen.

 

Abwandlung: etwas Aroma zur Schlagsahne geben, z.B. Pfefferminz

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